Unsere nächsten Ereignisse

Wir planen keine übermässigen Events, die uns kurzfristige Publizität und einen übermässigen Erfolgen bringen. Vielmehr ist es unser Ziel, für Sie als Gast ständig gut gelaunt da zu sein und Ihnen eine gleichbleibende Qualität in einer angenehmen Atmosphäre zu bieten.

Dennoch verfolgen wir mit unserer Küche den saisonalen Verlauf der Natur zu wiederspiegeln.

die Saison in Küche und Keller

• Grüne und Weisse Spargeln
  Ende April/Anfangs Mai bis zu unseren Sommerferien im Juni
  
• Wildsaison
  Start jeweils Anfangs Oktober (nach unseren Herbstferien). Die Saison dauert ungefähr bis Mitte November, danach «het's no was es het».
  
• Käsefondue
  Während den Wintermonaten (Anfangs Oktober bis Ende April/Anfangs Mai) bereiten wir unsere legendär guten Käsefondues zu.

Übrigens...

• Frühlingsferien
  in den zwei ersten Juni-Wochen suchen wir den Bergfrühling
• Herbstferien
  während den zwei letzten September-Wochen erwandern wir jeweils das Oberengadin
• Austrinket
  am 12.12.12 um 12.12h beginnen wir mit dem Austrinket im Schüpbärg-Beizli

Regionalprodukte

• Wir planen unser Küchenangebot nicht nur nach der Saison. Uns ist ebenso wichtig, die Produkte bei unseren regionalen Produzenten zu beziehen.
• Wir wissen um den Nachteil, dass wir mit unserem Angebot den ausländischen Produzenten zeitlich hinten nach hinken. In der Qualität brauchen wir aber den Vergleich gar nicht zu scheuen.
• Für unsere Genusswochen im August/September können wir jeweils auf die Unterstützung der landwirtschaftliche Plattform "regionalprodukte.ch".