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Vorspeisen

Kürbiscremesuppe mit Milchschaum

Kernöl und Kürbiskernen

9.80 CHF


Nüsslisalat von der Familie Luginbühl

mit Trockenfleisch vom Hunzikerhof und Belper Knolle

13.50 CHF


Blattsalat

mit Apfel, Radisli, Kürbiskernen und Sprossen

8.50 CHF


Pochierter Schweizer Zander

an Weisswein-Schaum mit Pernod serviert auf Ingwer-Lauchgemüse


 

 

 

18.50 CHF


 

 

Fleisch

Geschmorter Rindsschulterspitz Jägerart

serviert mit klassischen Wildbeilagen und hausgemachten Spätzli

• kleine Portion

36.50 CHF

32.50 CHF


Chrigu's Rindsfilet (SQ Beef)

mit Kräuterkruste begleitet von Café de Paris dazu Pommes Dauphines und Gemüsebouquet

• kleine Portion

54.50 CHF

50.50 CHF


Schweins Cordon bleu

​gefüllt mit Schinken und Schlossberg-Käse, serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

29.50 CHF


Wildgerichte

Unsere Wildkarte finden Sie hier.

 

 

 

 

Alle Preise in Schweizer Franken